維他命C美白有效嗎?一次解析維他命C功效、維他命C保養怎麼選!

維他命C又稱為維生素C是人體13種必須維生素之一,更是國人服用率最高的維生素,我們經常食用維他命C來增強抵抗力,但維他命C不只運用在保健食品中,其更是美白保養品的最佳成分,不論在淡斑、美白還是抗老化的產品中,都能看見維他命C的蹤影,維他命C還有哪些功效?是否有特定的攝取時間?本文一次告訴你維他命C的相關知識,讓你懂得使用、更懂得原理。
維生素C、維他命C功效有哪些?維他命C美白效果如何?
維他命C(維生素C),又稱為抗壞血酸(ascorbic acid),屬於人體必須維生素之一,為水溶性物質。維他命C最著名的功效是抗氧化,在食品工業上,最常被當作抗氧化劑;用於健康食品上,則有提高人體免疫力,預防感冒,改善嘴破,牙齦出血等問題。其實維他命C分為兩種,分別是左旋維他命C與右旋維他命C,但只有左旋維他命C具有生理活性並能被肌膚吸收。(REF.1)
左型右旋維他命C貢獻在肌膚上有多種好處:
- 抗氧化
左型右旋維他命C可以與羥基自由基作用,進而降低氧化物的活耀性,達到抗氧化功能。(REF.2) - 抗老化
經過紫外線照射下,肌膚會產生活性氧化物質,使肌膚出現色素不均、細紋與彈性不佳等問題,左型右旋維他命C能有效抑制氧化物,達到抗老化的效果。(REF.2) - 減少黑色素生成
左型右旋維他命C能抑制酪氨酸酶活性,阻斷黑色素的合成,以致淡化色斑達到美白肌膚的功效。(REF.3)
(你可能想知道:黑色素生成原因) - 促進膠原蛋白的產生
加速膠原蛋白構成物質-脯胺酸(proline)及離胺酸(lysine)的合成,使肌膚水嫩彈潤。(REF.4)
另外,維他命C還能提高鐵質吸收率,將三價鐵離子( Fe3+) 還原為人體較易吸收的二價鐵離子(Fe2+)型式,因此有貧血的困擾的人,可以多補充維他命C,強化鐵質的吸收。維他命C的好處甚多,因此是食品營養界與美容界最愛的成分之一。
維他命C該從哪些食物與水果中攝取?
維他命C的攝取有90%來自天然的蔬果,例如甜椒、油菜、花椰菜、檸檬、柑橘類、奇異果等,皆含有豐富的維他命C,蔬果越新鮮維他命C的含量越高。不過維他命C的保存不容易,易受溫度、光的影響而被破壞,加上維他命C的水溶性特質,容易讓營養成分流失,在蔬菜的烹調上需特別留意。以下就為大家介紹富含維他命C的蔬果有哪些,每日攝取為身體增強抵抗力。
蔬果名稱 | 維生素C含量(mg) |
芭樂 | 225 |
甜椒 | 137 |
奇異果 | 108 |
花椰菜 | 96 |
油菜花 | 93 |
香吉士 | 74 |
白柚 | 54 |
參考食藥署營養資訊網
補充維他命C的時間有技巧

維他命C的服用時機有技巧,不適當的攝取時間與方式,會使效果不顯著,嚴重者甚至有產生結石的可能性。維生素C不適合於空腹時服用,因為人體對維他命C的吸收須配合其他營養素,透過葡萄糖代謝途徑才能合成,營養師黃淑惠指出維他命C空腹吸收率約為30%;餐後吸收率則可達50%。維生素C服用後,大約在3小時後,在體內能達到最高濃度,使維他命C的效果最大化。睡前服用維他命C的效果也同樣有效,人在睡眠時代謝率會降低,維他命C在這段時間可以在血液內持續維持較高的濃度。
在此提醒大家,維他命C並非攝取越多越好,體內過多的維他命C會產生草酸,草酸是引發結石的主要原因,因此攝取維他命C保健品後,應多補充水分,患有結石的民眾,則要記得控制維他命C的攝取量。
依據食藥署訂定的國人膳食營養素參考攝取量;成人攝取量的上限為2000mg;下限為10mg。
年齡 | 攝取量(mg) |
1~3歲 | 40 |
4~6歲 | 50 |
7~9歲 | 60 |
10~12歲 | 80 |
13歲以上 | 100 |
維他命C若攝取不足會有易怒、暴躁、貧血、抵抗力差的現象,嚴重則可能會導致壞血病,成人只要每日攝取量有達10mg,即可預防壞血病的發生。
維他命C保養怎麼選?口服、水解、保養品等各式維他命C美白效果比較
市面上有各式各樣的維他命C種類,包含口服式粉末狀、水解液態型與外用式保養品類型,對於肌膚美白效果哪一個效果最有感呢?粉末狀與水解式的維他命C濃度雖高,但因保存不易,效果較不顯著。
另外,根據研究發現,藉由食物攝取維他命C經過胃部消化再到小腸吸收,最終維他命C在血液中的含量甚低,作用於皮膚上效果有限。透過保養品直接塗抹在肌膚上效果較佳,肌膚細胞能吸收到較高濃度的維他命C。(REF.6)因此想透過維他命C達到肌膚美白與抗老化效果的愛美族群,建議使用維他命C保養品才能真正事半功倍。
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參考文獻:
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